GASTRONOMIA
A gastronomia desta região é bastante diversificada devido às diferentes regiões que dela fazem parte.

O conhecido gazpacho (sopa fria com pão, alho, tomate, pepino e pimentos), a fritura (mistura de peixes fritos), o presunto, pratos da caça das terras altas e o abundante marisco e peixe da zona costeira são alguns dos pratos e tradições gastronómicas desta região espanhola.

Entre as bebidas há que destacar os anises de Ojén, de Rute e de Cazalla e os vinhos generosos (de Málaga, de Jerez, fino e oloroso, Pedro Ximénez, manzanilla, Montilla e outros).

CULTURA
Andaluzia é conhecida pela animação e alegria característica dos seus habitantes. Estes são adeptos da vida nocturna, das coloridas feiras e festivais e do tradicional hábito de percorrer os bares para saborear as variadas tapas.

Nesta região os turistas ficam fascinados com as espectaculares fiestas, o flamenco, a guitarra espanhola, as touradas e as famosas celebrações religiosas, como a Semana Santa de Sevilha.

CLIMA
Influenciada por um clima temperado mediterrânico com verões quentes e secos e invernos suaves com chuvas irregulares, Andaluzia é uma das regiões mais quentes da Europa.

Em Julho e Agosto as temperaturas são quentes e, muitas vezes, chegam a 40°C. O clima na costa é mais temperado, enquanto no interior os invernos são rigorosos e os verões quentes. Em zonas leste, o clima é mais seco do que no ocidente. O inverno pode ser sombrio e chuvoso e bastante frio nas montanhas.
A melhor época para visitar Andaluzia é na Primavera (de Março a Junho), quando não está nem muito quente nem muito frio.

PONTOS DE INTERESSE

Aqui ficam algumas sugestões de locais que devem ser visitados:

• El Torcal de Antequera
• Alhambra de Granada
• Sevilla, com a sua Torre del Oro
• Cádiz, com o seu Teatro Carranza
• Málaga, onde reside a Costa del Sol
• Montanhas de Sierra Nevada
• Parques Naturais (Parque de Doñana, Sierra de Grazalema, Los Alcornocales, Sierra de las Nieves e Sierra Bermeja)